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25 Set

Prodotto, Territorio

Il Consorzio di Tutela e Certificazione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP

• Aprile 23, 2021
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

Il Consorzio di tutela e certificazione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP è quell’ente predisposto...

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25 Set

Prodotto, Territorio

Invecchiamento dell’Aceto Balsamico

• Maggio 21, 2021
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

L'invecchiamento dell’Aceto Balsamico è una parte fondamentale della produzione dell'oro nero. Quest'ultima, in particolare...

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17 Set

Prodotto, Territorio

Le materie prime dell’Aceto Balsamico, la sua produzione e la tipologia dei vigneti

• Maggio 21, 2021
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

Le materie prime dell’Aceto Balsamico, da cui derivano gli ingredienti utilizzati per la produzione...

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17 Set

Prodotto

Aceto Balsamico: quali sono le botti in cui invecchia l’oro nero?

• Maggio 21, 2021
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

Parte essenziale del processo di realizzazione dell’Aceto Balsamico è il lungo invecchiamento in botti...

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17 Set

Prodotto

Storia dell’Aceto Balsamico

• Aprile 23, 2021
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

Dalle prime testimonianze fino ad oggi, la storia dell’Aceto Balsamico DOP e IGP è...

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28 Ago

Cucina, Prodotto, Territorio

Cos’è l’Aceto Balsamico?

• Maggio 21, 2021
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

Cos’è l’Aceto Balsamico? E’ sicuramente un prodotto molto amato, ma in poche persone sono...

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28 Ago

Cucina, Territorio

Modena e Reggio Emilia: le terre dell’Aceto Balsamico

• Marzo 14, 2021
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

In questo articolo andremo ad esplorare l’anima di quel territorio che è stato rinominato...

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28 Ago

Prodotto

I tre consorzi dell’Aceto Balsamico: garanzia sulla qualità del prodotto.

• Marzo 14, 2021
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

Per preservare la storia e garantire la qualità del prodotto sono stati creati tre...

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28 Ago

Prodotto

Quante calorie ha l’Aceto Balsamico? Dieta e mangiar sano.

• Maggio 21, 2021
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

L’Aceto Balsamico Tradizionale DOP oltre ad essere un prodotto estremamente pregiato può anche essere...

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31 Lug

Prodotto

Aceto Balsamico di Modena e Reggio Emilia VS aceto di vino: quali sono le principali differenze?

• Settembre 16, 2022
• Pubblicato da Redazione Online
• DOP, IGP

Scopriamo in cosa questi due prodotti si differenziano e perché l’Aceto Balsamico ha una...

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