Der Borgo del Balsamico

Design trifft Tradition.

Der Essigkeller Borgo del Balsamico, eingebettet in den Ausläufern von Reggio Emilia, beherbergt im Dachgeschoss eines der Wohnhäuser alte Batterien von Adelsfamilien aus dem 18. und 19. In diesen Fässern und Bottichen befindet sich das kostbare “schwarze Gold”: Traditioneller Balsamico-Essig g.U. aus Reggio Emilia. Aber nicht nur das.
Im Borgo del Balsamico werden in den von der Zeit gefärbten Wäldern das ausgezeichnete Borgo-Balsamico-Dressing und der begehrte Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. hergestellt. Alles nach altem Handwerk, das eigentlich der Vergangenheit angehört.
Diese Produkte, die der Mensch mit großer Leidenschaft studiert, werden in französischen Eichenfässern gereift und verfeinert, wo das Holz intensive und traditionelle Aromen freisetzt.
Die Kunst der Herstellung von Balsamico-Essig trifft auf Modedesign und schafft eine noch nie dagewesene geschmackliche und visuelle Reise.