Traditioneller Balsamico-Essig g.U. “Affinato” – Acetaia Sapore Italiano

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato di Sapore Italiano wird aus den besten Trauben der sonnigen Hügel von Modena hergestellt. Zeit, Leidenschaft, Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Forschung sind die wichtigsten Schritte und Geheimnisse dieses fantastischen Balsamico-Essigs. In kleinen Fässern aus verschiedenen Holzarten ruht er über 12 Jahre und wird erst nach dieser langen Zeit von der Kommission der zertifizierten Verkoster bewertet. Nach einer strengen Prüfung wird er in Flaschen abgefüllt und mit der g.U.-Zertifizierung versehen. Das Urteil der Verkoster wird durch eine Punktzahl ausgedrückt, die notwendig ist, um den mindestens 12 Jahre alten traditionellen Balsamico-Essig g.U. aus Modena Affinato zu klassifizieren. Die Glasflasche, in der es verpackt ist, muss in Form und Inhalt einzigartig sein. Diese von dem berühmten Designer Giugiaro entworfene Flasche ist in ihrer Form dem traditionellen Matraccio nachempfunden, der von Meisterverkostern verwendet wird. Der Affinato unterscheidet sich vom Extravecchio durch seine bordeauxfarbene Kapsel.