Verkostung von gealtertem Balsamico-Würzmittel – Il Borgo del Balsamico

Die drei Aged Balsamico Condiments, die der Essighersteller Il Borgo del Balsamico anbietet. Etichetta Gialla, Arancio und Rossa; drei Produkte, die in jeder Phase ihrer Herstellung handwerklich hergestellt werden und das Ergebnis einer geschickten Reifung ausschließlich vonlokalem Traubenmost sind. Hergestellt mit der gleichen Leidenschaft, mit der die traditionellen Balsamico-Essige mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus Reggio Emilia produziert werden. Sie unterscheiden sich durch ihre Alterung und damit durch ihren Verwendungszweck.