Beschreibung
Die Etichetta Verde von Acetaia Sapore Italiano ist ein weißes Gewürz, das ausschließlich aus ausgewählten weißen Trauben aus der Region Emilia Romagna hergestellt wird. Das Ergebnis ist eine ungealterte Würze mit guter Säure, die aber gleichzeitig delikat ist. Er ist daher ideal für diejenigen, die ein Produkt suchen, das geschmacklich einem Balsamico-Essig nahe kommt, aber aufgrund der fehlenden Reifung eine weniger charakteristische Geschmacksnote aufweist und eine neutrale Farbe hat, die die Farbnote Ihres Gerichts unverändert lässt.
Optisch ist er flüssig, klar und glänzend, von strohgelber Farbe und bereits von guter Dichte.
Die olfaktorische Prüfung ergibt ein charakteristisches, intensives und feines Aroma, das angenehm essigartig ist.
Bei der Verkostung ist der Geschmack süß und delikat, ausgewogen mit einem angenehmen Säuregrad.
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