Name: Le Perle - Acetaia Giuseppe Giusti seit 1605
Brand: Acetaia Giusti
SKU: 0118
Price: 23 EUR
Availability: InStock

Le Perle – Acetaia Giuseppe Giusti seit 1605

€23,00

Perle all’Aceto Balsamico di Modena IGP von Acetaia Giuseppe Giusti seit 1605. Kleine, perfekte Kugeln in Kaviargröße, die sich zum kreativen Verfeinern Ihrer Gerichte eignen.

Verkauft in einem Bündel von 2 x 50 g

kultiger italienischer balsamico-essig modena reggio emilia aroma

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Ein authentisches, traditionelles und emilianisches Produkt.

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Beschreibung

Die Perle dell’acetaia Giuseppe Giusti wird seit 1605 nach dem für die Molekularküche charakteristischen Verfahren der Sphärifizierung in Natriumalginat hergestellt. Der Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. “1 Medaglia d’Argento” ist in Kugeln von der Größe von Kaviar “gefangen” und erhält so eine völlig neue Konsistenz, die sich für besonders kreative Anwendungen eignet.

Optisch erscheinen sie als kleine Kugeln mit einer perfekten Kugelform.

Der Geruch ist durchdringend und anhaltend, süß und fruchtig, mit balsamischen Aromen.

Bei der Verkostung ist der Geschmack ausgewogen zwischen sauer und süß mit fruchtigen Noten und balsamischen Aromen.

PAIRINGS

Zusätzliche Informationen


Hersteller	Acetaia Giuseppe Giusti
Inhaltsstoffe	Balsamico-Essig aus Modena g.g.A." 86% (Weinessig, gekochter Traubenmost), Wasser, Verdickungsmittel: Natriumalginat. Enthält Sulfite.
Format	BUNDLE OF 2 - 50 g Dose
Provenienz	Modena (Emilia Romagna)

Hersteller

GRAN DEPOSITO ACETO BALSAMICO GIUSEPPE GIUSTI

Die älteste Essigfabrik der Welt -

Modena seit 1605

Seit mehr als 400 Jahren wird das Unternehmen von der Familie Giusti in der 17. Generation mit Leidenschaft und Weitsicht geführt. Claudio und Francesca führen gemeinsam mit Luciano das Projekt ihrer Vorfahren fort, indem sie die Tradition mit einer flexiblen, modernen und nachhaltigen Unternehmensführung verbinden, die das Wohlergehen und die Aufwertung der Menschen, der Gemeinschaft und des Gebiets, in dem sie tätig sind, in den Mittelpunkt stellt.

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