Riserva Giusti 100 – Acetaia Giuseppe Giusti seit 1605

Giusti 50″ und “Giusti 100” sind die exklusivste Kollektion der Essigwerke der Familie Giusti. Er wird jedes Jahr in äußerst begrenzten Mengen hergestellt und aus einigen wenigen kostbaren Batterien von Fässern gewonnen, die seit 1700 produziert wurden. Eines dieser Fässer, das die Bezeichnung A3 trug, wurde von Giusti zur Nationalen Ausstellung 1861 in Florenz mitgebracht, wo der daraus gewonnene 90 Jahre alte Essig eine Goldmedaille gewann, ein Erfolg, der 1889 in Paris auf der Expo wiederholt wurde. Die Schatulle, die sie umschließt, besteht aus den fünf Hölzern, aus denen die typische Fassbatterie besteht. Die Vorderseite des Etiketts ist mit 24-karätigem Gold graviert, während die Rückseite des Etiketts mit der alten Technik des Drucks mit beweglichen Lettern unter Verwendung einer Modeneser Bleischrift aus dem 19. Der Giusti 100 wird jedes Jahr in begrenzten Mengen hergestellt und ist eine besondere Reserve des Balsamico-Würzmittels, das über 100 Jahre in den ältesten Fässern des Hauses gereift ist. Er zeichnet sich durch ein breites aromatisches Bouquet und einen unverwechselbaren süß-sauren Geschmack aus, der intensive Noten von Holz und reifen Früchten aufweist. Jedes Fläschchen ist nummeriert und handgefertigt und wird in einer Schatulle mit einer kleinen Pipette aus geblasenem Glas aufbewahrt. Ein einzigartiges Produkt.