Acetaia Giusti

Riserva Giusti 100 – Acetaia Giuseppe Giusti seit 1605

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524,00

Ein exklusives Produkt, das jährlich in begrenzten Mengen aus Fässern gewonnen wird, die seit 1700 in Betrieb sind. Giusti 100 ist ein einzigartiges Produkt, das über hundert Jahre gereift ist und mit einemEtikett aus 24-karätigem Gold verziert ist, das mit beweglichen Lettern in einer Modeneser Schriftart aus dem 19.

100ml

kultiger italienischer balsamico-essig modena reggio emilia aroma

 

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Ein authentisches, traditionelles und emilianisches Produkt.

La degustazione dei nostri esperti

Che Sapore ha Questo Aceto Balsamico?

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Dichte
[94%]
Farbe
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Geruch
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Geschmack
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Beschreibung

Beschreibung

Giusti 50″ und “Giusti 100” sind die exklusivste Kollektion der Essigwerke der Familie Giusti. Er wird jedes Jahr in äußerst begrenzten Mengen hergestellt und aus einigen wenigen kostbaren Batterien von Fässern gewonnen, die seit 1700 produziert wurden. Eines dieser Fässer, das die Bezeichnung A3 trug, wurde von Giusti zur Nationalen Ausstellung 1861 in Florenz mitgebracht, wo der daraus gewonnene 90 Jahre alte Essig eine Goldmedaille gewann, ein Erfolg, der 1889 in Paris auf der Expo wiederholt wurde. Die Schatulle, die sie umschließt, besteht aus den fünf Hölzern, aus denen die typische Fassbatterie besteht. Die Vorderseite des Etiketts ist mit 24-karätigem Gold graviert, während die Rückseite des Etiketts mit der alten Technik des Drucks mit beweglichen Lettern unter Verwendung einer Modeneser Bleischrift aus dem 19. Der Giusti 100 wird jedes Jahr in begrenzten Mengen hergestellt und ist eine besondere Reserve des Balsamico-Würzmittels, das über 100 Jahre in den ältesten Fässern des Hauses gereift ist. Er zeichnet sich durch ein breites aromatisches Bouquet und einen unverwechselbaren süß-sauren Geschmack aus, der intensive Noten von Holz und reifen Früchten aufweist. Jedes Fläschchen ist nummeriert und handgefertigt und wird in einer Schatulle mit einer kleinen Pipette aus geblasenem Glas aufbewahrt. Ein einzigartiges Produkt.

degustazione aceto balsamico visiva

Bei der visuellen Inspektion ist es flüssig, klar und glänzend, von dunkelbrauner Farbe. Homogen, ohne Ablagerungen und von hoher Dichte.

degustazione aceto balsamico olfattiva

Der Geruch ist durchdringend und anhaltend, süß, würzig und fruchtig, mit balsamischen und holzigen Aromen.

aroma balsamico aceto abbinamento gustativa

Bei der Verkostung ist der Geschmack ausgewogen zwischen sauer und süß. Man erkennt fruchtige Noten und balsamische Aromen.

PAIRINGS

Zusätzliche Informationen
HerstellerAcetaia Giuseppe Giusti
InhaltsstoffeGekochter Traubenmost
FormatMaßgeschneiderte 100 ml Flasche
AlterungÜber 100 Jahre in alten französischen Eichenfässern aus dem Jahr 1700 gereift
ProvenienzModena (Emilia Romagna)
Hersteller

GRAN DEPOSITO ACETO BALSAMICO GIUSEPPE GIUSTI


Die älteste Essigfabrik der Welt -

Modena seit 1605

Seit mehr als 400 Jahren wird das Unternehmen von der Familie Giusti in der 17. Generation mit Leidenschaft und Weitsicht geführt. Claudio und Francesca führen gemeinsam mit Luciano das Projekt ihrer Vorfahren fort, indem sie die Tradition mit einer flexiblen, modernen und nachhaltigen Unternehmensführung verbinden, die das Wohlergehen und die Aufwertung der Menschen, der Gemeinschaft und des Gebiets, in dem sie tätig sind, in den Mittelpunkt stellt.

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