Acetaia Castelli

Nerum” Balsamisches Gewürz – Acetaia Castelli

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NERUM” ist ein Balsamico-Würzmittel, das von der Essigfabrik Castelli hergestellt wird. Er wird ausschließlich aus den Trauben Lambrusco Ancellotta (besonders schwarz) und Spergola (besonders süß) hergestellt. Eine wichtige Dichte erhält es nur und ausschließlich durch Kochen.

250ml

kultiger italienischer balsamico-essig modena reggio emilia aroma

 

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Ein authentisches, traditionelles und emilianisches Produkt.

La degustazione dei nostri esperti

Che sapore ha questo aceto balsamico?

La degustazione dei nostri esperti

Che Sapore ha Questo Aceto Balsamico?

Dichte
[88%]
Farbe
[73%]
Geruch
[70%]
Geschmack
[72%]
Beschreibung

Beschreibung

NERUM ist ein junges, dichtes Produkt mit ausgeprägter Tendenz zur Süße, duftend und glänzend, wie es sich für die besten Balsame gehört. Hergestellt mit dem Most der letzten Ernte aus den Trauben Lambrusco Ancellotta (besonders schwarz) und Spergola (besonders süß). Eine wichtige Dichte erhält es nur und ausschließlich durch Kochen. Erhältlich in der Vecchia Farmacia Flasche im Format 250 ml mit Ausgießkappe und einziehbarer Goldkapsel.

degustazione aceto balsamico visiva

Bei der visuellen Inspektion ist es klar, hell und von tiefbrauner Farbe.

degustazione aceto balsamico olfattiva

Die Geruchsprüfung ergibt einen anhaltenden, süßen Duft.

aroma balsamico aceto abbinamento gustativa

Bei der Verkostung zeigt der Geschmack eine deutliche Tendenz zur Süße.

PAIRINGS

Zusätzliche Informationen
HerstellerAcetaia Castelli
InhaltsstoffeÜber direkter Hitze gekochter Traubenmost und Weinessig
WeintraubenLambrusco, Ancellotta e Spergola
Format250ml alte Apothekerflasche mit Ausgusskappe und einziehbarer Goldkapsel
ProvenienzReggio Emilia (Emilia Romagna)
Hersteller

ACETAIA CASTELLI

Tradition und Transparenz in der Produktion.


Die Qualität und die Philosophie der Acetaia Castelli, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, von sorgfältigen Menschen, die untrennbar mit dem Land verbunden sind, spiegeln sich in der Sorgfalt bei der Auswahl und Bewirtschaftung der Weinberge und in der ständigen Aktualisierung und Modernisierung der Kellerei wider, wo nichts dem Zufall überlassen wird. Die Lage der Weinberge an der Grenze zwischen den Provinzen Modena und Reggio Emilia ermöglicht es der Essigkellerei, den traditionellen Balsamico-Essig g.U. von Modena und Reggio Emilia herzustellen.

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