Acetaia Carandini

Anthony – Carandini

34,00

Antonio is a premium vinegar. An Aged Balsamic Vinegar of Modena IGP made by Carandini. Decisive and full-bodied, thanks to its aging of at least three years in barrels it achieves perfect density.

250ml

icons italian balsamic vinegar modena reggio emilia balsamic aroma

 

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An authentic, traditional and Emilian product.

La degustazione dei nostri esperti

Che Sapore ha Questo Aceto Balsamico?

La degustazione dei nostri esperti

Che Sapore ha Questo Aceto Balsamico?

Density
[84%]
Color
[71%]
Perfume
[70%]
Taste
[75%]
Description

Description

Antonio, is an Aged Balsamic Vinegar of Modena IGP, named after the oldest descendant of the Carandini family with great skills in the art of Balsamic Vinegar production. Aged in barrels for at least three years, it presents a strong, full-bodied character

degustazione aceto balsamico visiva

On visual examination it is clear and shiny, deep brown in color, with great density.

degustazione aceto balsamico olfattiva

Olfactory examination reveals a characteristic, intense and delicate aroma, pleasantly acetic with woody notes.

aroma balsamico aceto abbinamento gustativa

On taste examination, the flavor is bittersweet harmonious and balanced. Intense and persistent.

PAIRINGS

degustazione risotto aceto balsamico
degustazione abbinamenti pasta aceto
degustazione abbinamento carne rossa aceto
degustazione abbinamento carne bianca aceto
Additional Information
ProduttoreAcetificio Carandini
IngredientiMosto d’uva concentrato, aceto di vino.
Invecchiamento3 anni in botti di legno miste.
FormatoBottiglia personalizzata da 250ml
CertificazioneIGP
ProvenienzaModena (Emilia Romagna)
Manufacturer

ACETIFICIO CARANDINI

Una Fiaba dal Gusto Modenese

L'acetificio Carandini rappresenta una lunga tradizione artigianale che risale al 1641, quando i Carandini, una delle più antiche e nobili casate dell'Emilia Romagna, produceva il miglior Aceto Balsamico di Modena. Grazie alla passione e al sapere, tramandato di generazione in generazione, l'Aceto Balsamico Carandini continua a essere apprezzato in tutto il mondo per il suo particolare gusto agrodolce, armonico ed equilibrato.

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