Traditional Balsamic Vinegar DOP of Reggio Emilia Bollino ARGENTO – Il Borgo del Balsamico

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85,00

DOP Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia Bollino ARGENTO (lit. silver seal) from the vinegar maker “Il Borgo del Balsamico”. Product aged at least 15 years. Tulip-shaped bottle with case. The tradition of Reggio Emilia on your table.

100ml

Aceto Balsamico Shop Online

An authentic, traditional and Emilian product.

La degustazione dei nostri esperti

Che Sapore ha Questo Aceto Balsamico?

La degustazione dei nostri esperti

Che Sapore ha Questo Aceto Balsamico?

Density
[92%]
Color
[85%]
Perfume
[86%]
Taste
[90%]
Description

Description

L’Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Reggio Emilia Bollino Argento, viene realizzato attraverso la cottura di mosto d’uva proveniente da vitigni selezionati della sola provincia di Reggio Emilia. Dopo una fase di acetificazione viene affinato ed invecchiato in botti per almeno 15 anni venendo così sottoposto al giudizio dei maestri assaggiatori i quali gli conferiscono la propria classificazione. Da utilizzare a crudo.

degustazione aceto balsamico visiva

All’esame visivo il prodotto si presenta di colore bruno scuro.

degustazione aceto balsamico olfattiva

All’esame olfattivo il prodotto si presenta con profumi delicati ed un’acidità piacevolmente intensa.

aroma balsamico aceto abbinamento gustativa

All’esame gustativo il prodotto conferisce una sensazione gustativa agrodolce e complessa.

ABBINAMENTI

degustazione abbinamenti pasta aceto
degustazione risotto aceto balsamico
aroma balsamico aceto abbinamento formaggio
degustazione abbinamento pesce aceto
Additional Information
ProducerBorgo del balsamico
IngredientsCooked must , from grapes coming from the province of Reggio Emilia
FormatTulip bottle with case
AgingMinimum 15/18 years
CertificationsDOP of Reggio Emilia
OriginReggio Emilia (Emilia Romagna)
Producer

ACETAIA BORGO DEL BALSAMICO

A secret place surrounded by nature.

The "Borgo del Balsamico" vinegar cellar, a place where peace and nature blend perfectly with the history of ancient stones and Italian gardens, houses barrels and vats from the 18th and 19th centuries, from noble families in the provinces of Reggio Emilia and Modena. In every nook and cranny of the attics, in the old cottages, in the greenhouses, hundreds of barrels pass and stop to rest. The philosophy of the family is to combine fashion design with the tradition and culture of Balsamic Vinegar.

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