Acetaia Carandini

Traditional Balsamic Vinegar PDO of Modena “Affinato” – Carandini

68,00

Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Modena Affinato by Acetificio Carandini. Aged at least 12 years, made exclusively from selected grape varieties. The culmination of the tradition and wisdom of this Vinegar Works. Modenese excellence.

100ml

icons italian balsamic vinegar modena reggio emilia balsamic aroma

 

Aceto Balsamico Shop Online

An authentic, traditional and Emilian product.

La degustazione dei nostri esperti

Che Sapore ha Questo Aceto Balsamico?

La degustazione dei nostri esperti

Che Sapore ha Questo Aceto Balsamico?

Density
[88%]
Color
[87%]
Perfume
[86%]
Taste
[90%]
Description

Description

Acetificio Carandini’s Traditional Balsamic Vinegar of Modena“Affinato” represents the pinnacle of this vinegar maker’s tradition and wisdom. This product is the result of a slow aging process of at least 12 years which is done in full compliance with centuries-old procedures and tradition. Theessence obtained from it is sublimated and certified by the seal affixed by the Consortium, which guarantees its production in full respect of the Modena Tradition. It only takes a few drops to savor its full-bodiedness and intense flavor.

degustazione aceto balsamico visiva

On visual examination, it is dark brown in color and high in density.

degustazione aceto balsamico olfattiva

Olfactory examination reveals a rich and multi-hued fragrance.

aroma balsamico aceto abbinamento gustativa

On taste examination, the flavor is very intense with notes of wood and fruit and endowed with a distinct body.

PAIRINGS

degustazione formaggi aceto balsamico
degustazione dessert aceto balsamico
degustazione abbinamento carne rossa aceto
degustazione abbinamenti pasta aceto
Additional Information
ProduttoreAcetificio Carandini
IngredientiMosto cotto di uve provenienti dalla provincia di Modena
FormatoBottiglia Giugiaro da 100ml
InvecchiamentoAlmeno 12 anni in botti di legno
CertificazioneDOP
ProvenienzaModena (Emilia Romagna)
Manufacturer

ACETIFICIO CARANDINI

Una Fiaba dal Gusto Modenese

L'acetificio Carandini rappresenta una lunga tradizione artigianale che risale al 1641, quando i Carandini, una delle più antiche e nobili casate dell'Emilia Romagna, produceva il miglior Aceto Balsamico di Modena. Grazie alla passione e al sapere, tramandato di generazione in generazione, l'Aceto Balsamico Carandini continua a essere apprezzato in tutto il mondo per il suo particolare gusto agrodolce, armonico ed equilibrato.

Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Traditional Balsamic Vinegar PDO of Modena “Affinato” – Carandini”