Descrizione
Questo prodotto, denominato “Riccardo” in onore all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Sentori di miele e vaniglia si intrecciano ad aromi di confetture di prugne e frutta rossa in questo Aceto Balsamico di grande densità e dolcezza, ideale per condire a crudo i più svariati tipi di piatti, dal dolce al salato.
All’esame visivo si presenta liquido ma già con una grande densità, limpido e lucente, di colore bruno scuro. Omogeneo e senza depositi.
All’esame olfattivo si evidenzia un profumo penetrante e persistente, dolce e speziato, con aromi di confetture di prugna e frutta rossa, aromi balsamici e di legni.
All’esame gustativo il sapore si presenta equilibrato tra l’agro e il dolce. Si evidenziano note di miele e vaniglia, note fruttate e di aromi balsamici.
ABBINAMENTI
Paulina (proprietario verificato) –
During a recent trip to Modena we were tempted to buy Balsamic there and bring it home. While there, I discovered Aromabalsamico.com and It made more sense to buy it this way…. This has been a great find!
Stefan (proprietario verificato) –
I WILL DEFINITELY ORDER MORE PRODUCTS. This balsamic vinegar is great! I recommend. 🙂
Ángel (proprietario verificato) –
Excellent quality product, nothing to do with the balsamic vinegar found in supermarkets.