Descrizione
Questo prodotto, denominato “Riccardo” in onore all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Sentori di miele e vaniglia si intrecciano ad aromi di confetture di prugne e frutta rossa in questo Condimento a base di Aceto Balsamico di Modena IGP di grande densità e dolcezza, ideale per condire a crudo i più svariati tipi di piatti, dal dolce al salato.
All’esame visivo si presenta liquido ma già con una grande densità, limpido e lucente, di colore bruno scuro. Omogeneo e senza depositi.
All’esame olfattivo si evidenzia un profumo penetrante e persistente, dolce e speziato, con aromi di confetture di prugna e frutta rossa, aromi balsamici e di legni.
All’esame gustativo il sapore si presenta equilibrato tra l’agro e il dolce. Si evidenziano note di miele e vaniglia, note fruttate e di aromi balsamici.
ABBINAMENTI
Maja (proprietario verificato) –
Shipping was very prompt and I have enjoyed trying this vinegar.
Bianca (proprietario verificato) –
my friend was so impressed with the gift! The bottle was packaged well I recommend. 🙂
Javier (proprietario verificato) –
We received the Balsamic Vinegar yesterday and it\’s superb – recommend!