Descrizione
Questo prodotto viene realizzato attraverso la medesima ricetta del 3 Medaglie d’Oro tradizionale, utilizzando però in questo caso solo materie prime derivanti da agricoltura biologica. Un Aceto Balsamico di grande densità, caratterizzato da una buona acidità, gradevoli aromi di frutta rossa e importanti note dolci e speziate. Ideale per l’utilizzo a crudo sopra diverse tipologie di piatti.
All’esame visivo si presenta liquido, limpido e lucente, di colore bruno scuro. Omogeneo e senza depositi, e di elevata densità.
All’esame olfattivo si evidenzia un profumo penetrante e persistente, dolce, speziato e di frutta rossa, con aromi balsamici e di legni.
All’esame gustativo il sapore si presenta equilibrato tra l’agro e il dolce. Si evidenziano note fruttate e di aromi balsamici.
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