Descrizione
L’Aceto Balsamico Biologico dell’acetaia Sapore Italiano è un Aceto Balsamico IGP di Modena che nasce da un blend di mosto d’uva cotto ed aceto di vino rigorosamente ottenuti attraverso agricoltura biologica, nel rispetto della natura e dell’ambiente. Si ottiene quindi un Aceto Balsamico che rispecchia tutti i rigidi canoni produttivi dell’acetaia Sapore Italiano, impreziositi in più da una attenta selezione delle materie prime derivanti da sola agricoltura biologica, attenta e sostenibile.
All’esame visivo si presenta liquido, limpido e lucente, di colore bruno scuro, con già una buona densità.
All’esame olfattivo si evidenzia un profumo caratteristico, intenso e delicato, gradevolmente acetico con note legnose.
All’esame gustativo il sapore si presenta con un ottimo equilibrio agrodolce, bilanciato con un piacevole grado di acidità, caratteristico dell’Aceto Balsamico.
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