Descrizione
L’acetaia Castelli presenta l’Aceto Balsamico di Modena IGP QUERCIA ORO, un prodotto particolarmente corposo, con una densità di 1.34 (71° brix) e una spiccata tendenza al dolce bilanciata da giusta acidità. Nasce da una miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino. Affinato in botti di rovere. Disponibile nel formato Bottiglia Vecchia Farmacia 250 ml e tappo versatore.
All’esame olfattivo si evidenzia un profumo persistente, intenso e dolce, poco acetico.
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