Descrizione
Antonio, è un Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato, il quale prende il nome dal più antico discendente dei Carandini dalle grandi abilità nell’arte della produzione di Aceto Balsamico. Invecchiato in botte per almeno tre anni presenta un carattere deciso e corposo
All’esame visivo si presenta limpido e lucente, di colore bruno intenso, con grande densità.
All’esame olfattivo si evidenzia un profumo caratteristico, intenso e delicato, gradevolmente acetico con note legnose.
All’esame gustativo il sapore si presenta agrodolce armonico e bilanciato. Intenso e persistente.
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