Descrizione
La Glassa Bianca realizzata dall’Acetificio Carandini estende la possibile interpretazione ed esperienza di utilizzo del condimento bianco. Un prodotto industriale di recente concezione che permette di sperimentare, decorare e colorare piatti sia dolci che salati.
All’esame visivo il prodotto si presenta di colore trasparente, tendente al paglierino e molto denso.
All’esame olfattivo il prodotto si presenta caratteristico, con tenue acidità.
All’esame gustativo il prodotto si presenta prevalentemente dolce, sapido e con sfumature vellutate.
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