Descrizione
Ottenuto esclusivamente da materie prime biologiche certificate, l’Aceto Balsamico di Modena IGP Bellei Biologico è un aceto ad alta densità. Tutta la filiera biologica è certificata all’origine e copre tutte le fasi del processo produttivo. Fa parte della Selezione Superdensi Bellei, che raccoglie l’eccellenza dell’Aceto Balsamico di Modena IGP Bellei.
All’esame visivo si presenta liquido, limpido e lucente, di colore bruno scuro. Omogeneo e senza depositi, e di elevata densità.
All’esame olfattivo si evidenzia un profumo delicato, con note di legno.
All’esame gustativo il sapore si presenta equilibrato tra l’agro e il dolce. Si evidenziano note fruttate e di aromi balsamici.
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