Acetaia Giusti

Le Perle – Acetaia Giuseppe Giusti dal 1605

23,00

Le Perle all’Aceto Balsamico di Modena IGP dell’Acetaia Giuseppe Giusti dal 1605. Piccole e perfette sfere dalle dimensioni del caviale, adatte ad impreziosire con creatività i vostri piatti.

Venduto in bundle da 2 x 50gr

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Un prodotto autentico, tradizionale ed Emiliano.

Descrizione

Descrizione

Le Perle dell’acetaia Giuseppe Giusti dal 1605 vengono realizzate attraverso il procedimento di sferificazione nell’alginato di sodio caratteristico della cucina molecolare. L’Aceto Balsamico di Modena IGP “1 Medaglia d’Argento” viene “intrappolato” in sfere delle dimensioni del caviale, offrendogli quindi una consistenza completamente nuova ed adatta ad applicazioni di particolare creatività.

degustazione aceto balsamico visiva

All’esame visivo si presentano come piccole palline di perfetta forma sferica.

degustazione aceto balsamico olfattiva

All’esame olfattivo si evidenzia un profumo penetrante e persistente, dolce e fruttato, con aromi balsamici.

aroma balsamico aceto abbinamento gustativa

All’esame gustativo il sapore si presenta equilibrato fra l’agro ed il dolce con una presenza di note fruttate e aromi balsamici.

ABBINAMENTI

degustazione formaggi aceto balsamico
aromabalsamico degustazione abbinamenti cocktail
degustazione risotto aceto balsamico
degustazione abbinamento carne rossa aceto
Informazioni Aggiuntive
ProduttoreAcetaia Giuseppe Giusti
IngredientiAceto Balsamico di Modena IGP” 86% (aceto di vino, mosto cotto d’uva), acqua, addensante: alginato sodico. Contiene Solfiti.
FormatoBUNDLE DA 2 - Barattolo da 50gr
ProvenienzaModena (Emilia Romagna)
Produttore

GRAN DEPOSITO ACETO BALSAMICO GIUSEPPE GIUSTI

La Più Antica Acetaia al Mondo - Modena dal 1605

La famiglia Giusti, da più di 400 anni, conduce direttamente l’azienda con passione e lungimiranza, arrivando oggi alla 17° generazione. Claudio e Francesca, insieme a Luciano, portano avanti il progetto intrapreso dai loro avi, coniugando il rispetto per la tradizione con una gestione aziendale flessibile, moderna e sostenibile, centrata su benessere e valorizzazione delle persone, della comunità e del territorio in cui opera.

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