Descrizione
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Precious GIFT «AZZURRA» ha una densità alta di 1,33 ed è caratterizzato da note acide ben percepibili ma arrotondate da una leggera dolcezza in sottofondo. È un aceto di carattere, di grande avvolgenza ed è privo di glutine, lattosio e grassi. Fa parte della selezione Precious Gift.
All’esame visivo si presenta viscoso, di colore intenso e di grande limpidezza.
All’esame olfattivo si evidenzia un profumo intenso e ricco di note di frutta matura autunnale.
All’esame gustativo il sapore si presenta equilibrato tra l’agro e il dolce. Si evidenziano note fruttate e di aromi balsamici.
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